筍片辣椒雞的做法怎麼做

簡介 竹筍正當季煮湯很消暑，跟雞湯一起煮加點剝皮辣椒 微微辣微微發汗還帶有竹筍雞湯的鮮甜，正好在熱熱的夏天刺激一下食欲 J.Lo生活料理臺粉絲團，一起來聊天～ https://www.facebook.com/homecookJ 材料 雞肉切塊600g 幹香菇5朵 竹筍300g 剝皮辣椒70g 鹽少許 做法

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   雞肉過水燙過去血水洗凈，竹筍切片香菇前一晚泡水後切四開，喜歡的話可以多一點也沒關系，我還有留香菇水可以一起煮湯

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   除瞭辣椒以外的材料放入壓力鍋中，水量蓋過材料即可，可以包含香菇水一起下鍋喜歡湯多一點的也可以多一些，壓力上升後轉小火煮20分鐘

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   泄壓之後開鍋蓋，這時候我會先將湯上面的油都撈除，這樣湯會比較清澈而且比較不油膩再開火將剝皮辣椒一起下鍋煮滾大約10分鐘，辣椒的味道就開始在湯裡面散開瞭起鍋之前再視個人口味加鹽就好