蒸烤焦糖雞蛋佈丁的做法怎麼做

簡介 隻要牛奶，蛋，糖三樣隨手可得的食材 就能做出香滑可口的焦糖雞蛋佈丁 一口吃下滿嘴濃濃的奶香味 材料 鮮奶1300克 細砂糖110克 全蛋10顆 蛋黃250克 細砂糖100克 水50克 做法

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   將牛奶加熱至60度左右備用

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   全蛋與蛋黃加入細砂糖打散拌勻

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   將步驟一倒入步驟二拌勻成為佈丁液過濾備用

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   細砂糖及水放入鍋中煮至冒白煙有點糖色後拿起鍋子搖動均勻後轉小火加熱至焦糖色熄火

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   取適量步驟4放入模型

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   再將步驟三適量倒入模型約8分滿~將佈丁放入烤盤中燒一些熱水倒入烤盤約0.5公分的高度即可入烤箱上下火160度烤35分鐘完成