蔥燒雞塊的做法怎麼做

材料

青蔥一斤，雞腿三隻，八角適量，糖適量，紅露酒適量，香油適量，蒜頭適量，薑適量，醬油膏適量

做法

1.青蔥切段後，稍微炸一下。

2.雞肉洗凈後剁塊炸過，再以鹵料鹵至汁收幹。

3.鹵好之雞塊舖於大碗內，上加炸好之蔥段入蒸鍋，蒸至入味肉軟再扣於平盤上。