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田園鴨排漢堡的做法怎麼做
時間:2019-05-25 16:33:44 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
鴨腿肉180克,甜玉米粒50克,小雞蛋(不超過50克)1個,胡蘿卜30克,植物油適量,薑10克,黑胡椒2克,白糖1克,啤酒10克,鹽2克左右,玉米淀粉15克
做法1.夾在漢堡裡的青菜有:生菜葉洗凈控幹水分、紫甘藍洗凈切細絲,再準備點沙拉將等備用,可以隨意增減自己喜歡的食材;
2.關鍵調制好夾在漢堡裡的鴨排:一根鴨腿肉(剔下來大約160克到200克)剁碎、玉米淀粉、甜玉米粒剁碎、雞蛋、胡蘿卜剁碎、薑剁碎、黑胡椒、啤酒、鹽、白糖;
3.將(2)裡所有食材攪拌均勻備用;
4.平底鍋裡放適量油,等油6成熱放鴨肉,用小勺整理成同面包大小的形狀。用中小火煎成兩面微黃即可;
5.面包從中間斷開,切面最好用電餅鐺或平底鍋烤一下,為樣口感會更好一些;
6.依次夾上自己喜歡的各種食材,再準備一杯牛奶或果汁,一份健康時尚的早餐就完成瞭。
小訣竅溫馨提示: 1、如果喜歡辣味可以在肉裡放點辣椒粉之類,也可以將鴨肉改成牛肉、雞肉及豬肉等。 2、註意肉排不要煎老,否則影響口感。 3、鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。不應久食煙熏。
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