地中海式烤時蔬的做法怎麼做

簡介 這道『地中海式烤時蔬』，操作簡單方便、無油煙，吃的又健康。 隻要利用夏季當季的蔬菜食材來料理，調味也隻需要橄欖油、海鹽、黑胡椒即可，就可以帶出食材最天然的美味喔！ 材料 節瓜1條 茄子1條 紅甜椒1顆 黃甜椒1顆 蒜頭4瓣 （也可再加紫洋蔥、南瓜、蕃茄）適量 ＜調味料＞： 黑胡椒適量 海鹽適量 義大利綜合香料適量 橄欖油適量 做法

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   蒜頭去皮、櫛瓜和茄子切成0.5～1cm片狀、紅黃甜椒去籽和白膜後切成大塊備用。

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   烤盤內放入所有蔬菜和＜調味料＞抓拌均勻（橄欖油的分量可以稍微多一點），並讓甜椒的皮面朝上。

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   烤箱先預熱10分鐘後，放入作法（2），溫度設定200度烤15∼20分鐘。 取出放涼後，將甜椒皮剝除（去不去皮皆可），再將所有蔬菜盛盤後即完成。