醃酸沙梨果的做法怎麼做

簡介 我傢鄉的人都會將安佈拉果 (Buah ambra )稱之為沙梨果，除瞭生吃，也可用來醃制、打果汁或是做Rojak（沙拉），果肉微酸，脆脆爽口的，醃制後微酸微甜、爽脆可口，嘗瞭一粒以後就停不瞭口。 材料

沙梨果，酸梅，指天椒，米醋，糖水（放涼），鹽

做法

1、沙梨果削皮，下少許鹽醃至出水，用清水沖洗幹凈鹽分，瀝幹水分。

2、把酸梅，指天椒、糖水和米醋加入沙梨果拌勻並試味。（依個人口味 ）

3、裝入幹凈的容器內，收入冰箱冷藏一天即可享用。（多幾天更入味）