金沙中卷的做法怎麼做

簡介 夏天晚上最好的下酒菜，配上啤酒或是烈酒，金丟席!! 材料

中卷 1隻,咸蛋 1顆,蔥 1根,辣椒 1根,檸檬 1/2顆,醬油 1小匙,糖 1小匙,米酒 1大匙

做法

1、滾水中加少許鹽川燙中卷，並擠入檸檬去腥，燙熟後撈起備用。

2、以少量油中火炒咸蛋黃至起泡。

3、加入咸蛋白、辣椒、醬油、糖、米酒大火快炒。

4、倒入川燙過的中卷及蔥，拌炒後起鍋。