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炸榴槤的做法怎麼做
時間:2019-05-25 14:16:16 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
A.榴槤果肉3瓣,芋頭2/3粒,沙拉油600㏄,B.低筋面粉1杯,蛋1顆,沙拉油1大匙,水2/3杯
做法1.榴槤取出榴槤籽後,將果肉輕捏塑形為橄欖狀,沾裹上少許的面粉;芋頭洗凈擦幹水分,切絲備用。
2.將所有材料B充分拌勻成粉漿,把作法1的榴槤球均勻沾裹上粉漿,再沾裹上芋頭絲,最後在外表沾裹上一層薄薄的幹面粉。
3.熱鍋,放入沙拉油中火燒熱至180℃左右,將作法2的榴槤放入,炸至芋頭絲表面呈淺金黃色,撈起瀝幹油份即可。
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