醉月東坡肉的做法怎麼做

簡介 過年團圓飯總缺少不瞭肉類菜色，今年最新推出的大同分離式電子鍋（無水鍋二代），隻需簡單點選按鍵，就能慢慢煨出Q彈香嫩的經典東坡肉，完全不加一滴水，用老酒慢悶，香氣十足，為新年的餐桌，做出澎湃豐富的佳肴！ 材料 豬五花3斤 青蔥7~8支 老薑1小塊 做法

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   食材大集合。

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   先將豬五花過熱水川燙，除瞭能去腥也有助於豬肉定型好切塊，並將川燙好的豬肉用冷水沖洗，再用刀輕刮豬皮表面去雜質。

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   豬五花切成5x5cm正方型，再用棉繩綑綁固定，可避免燉煮時肉軟爛松脫，接著將青蔥切大段，薑切片備用。

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   《大同無水鍋具組》透過智慧觸控面板與雙層鍋具搭配，有四種烹調模式，加熱、煎烤、粥湯、蛋糕模式。5段加熱設定及8段煎烤溫度，甚至還有貼心的預約及定時功能。

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   先將蔥段與薑片鋪在《大同無水鍋具組》的湯鍋底部。

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   再將豬肉皮朝下擺放。

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   倒入所有調味料。

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   點選『加熱』模式，選擇5段火力。

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   時間設定為5分鐘，先讓湯汁煮滾。

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    再調整為3段火力。

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    時間設定為2小時，慢慢燉煮。中間約1小時的時候，記得要將豬肉翻面，讓醬汁均勻燉煮進豬肉中。

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    最後將燉煮好的東坡肉放入【不銹鋼保溫盤】中呈盤。Q彈入味的東坡肉，肥而不膩口，真是好吃！！