洋蔥炒雞肉的做法怎麼做

簡介 我個人不喜歡吃雞胸肉，尤其是燉湯的時候，所以我去菜市場買半隻雞時都會交代老板幫我把雞胸取起整片另外裝，這樣就可以多一道料理呦 材料 雞胸肉1片 洋蔥一顆 新鮮香菇五朵 蒜頭2瓣 蠔油2湯匙 醬油2湯匙 胡椒粉少許 米酒少許 太白粉1湯匙 做法

1. 
   1

   準備好食材

2. 
   2

   將雞肉（其他肉也行）切成條狀（切的時候記得刀跟雞肉紋理垂直呦，這樣才不會感覺材材的咬不爛）、蒜頭切成蒜末，蒜末、醬油（清醬油）、蠔油（稠醬油）、胡椒粉、米酒、太白粉（可省略）一起加入雞肉裡，用手揉捏攪拌均勻～靜置入味

3. 
   3

   將香菇（可省略）去梗切片，洋蔥切條狀

4. 
   4

   放油，放入洋蔥中小火拌炒至微透明（中小火才能炒出洋蔥的甜味呦），加入香菇炒微軟

5. 
   5

   香菇跟洋蔥撥到旁邊，放入醃好的肉兩面稍微煎一下，表面熟時一起拌炒

6. 
   6

   完成