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五彩雞絲的做法怎麼做

時間:2019-05-25 12:45:26 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

雞脯肉,冬筍,青椒,紅椒,香菇,料酒,鹽,味精(雞粉),蔥薑絲,水淀粉

做法

1.將雞脯肉、冬筍、青紅椒、香菇,蔥薑分別切絲。

2.雞肉絲切好後放入容器,加入鹽,料酒,並用水淀粉抓勻上漿。

3.用水,料酒,鹽,味精(雞粉),水淀粉調成芡汁備用。

4.鍋內倒入適量油,燒至三成熱時下入雞肉絲,炒熟後盛出。

5.鍋內留底油,放入蔥薑絲炒香,然後放入冬筍絲和香菇絲翻炒一會,再放入青紅椒絲和雞肉絲,煸炒片刻,加入芡汁炒勻,待芡汁熟透後,淋入明油即可。

小訣竅

五彩絲可隨意替換成自己喜歡的食物~ 

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