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葡萄牙式豆湯的做法怎麼做

時間:2019-05-25 12:44:53 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這道非常辣的湯是用瞭西班牙辣味香腸,蔬菜,當然還有大量的辣椒粉來做的 材料

西班牙辣香腸,220克,橄欖油,60毫升,胡蘿卜,2條,洋蔥,160克,西洋芹菜桿,5條,蕃茄,5個,小土豆,5個,清雞湯,2800毫升,辣椒粉,8克,罐頭蕓豆(1罐),410克,濃縮番茄膏,130克,鹽和胡椒粉,適量

做法

1.把香腸切成大丁,然後放進炒鍋裡,在中火上煎至呈均勻的棕色。鏟出備用。

2.把胡蘿卜、洋蔥、西洋芹菜桿和番茄切碎。土豆去皮切小丁。蕓豆瀝幹。取一個有蓋的大湯鍋,置於中火上預熱。倒入橄欖油,稍加熱後放進胡蘿卜, 洋蔥, 芹菜炒幾分鐘。添加蕃茄,土豆、 蕓豆,炒勻。倒入雞湯,燒開後加辣椒粉和番茄膏,攪勻。把火轉小,繼續煮20 分鐘。然後把炒好的香腸加進湯裡,用鹽和胡椒粉調味即可。趁熱吃。

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