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西芹羅勒辣香幹的做法怎麼做
時間:2019-05-25 12:42:59 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 最近讀到幾篇關於素食可以緩解大氣變暖的文章,給自己的素食生活又多瞭一個強有力的理由。不過因為我還是吃奶制品和雞蛋的,看來環保做得還不夠到位(繼續努力吧)。通常素食在西方分為三種,一種就是隻吃植物類的食物,連蜂蜜都不吃。第二種是吃植物和奶制品。第三類,也是我屬於的一類,是吃奶制品還有蛋類。因宗教信仰而素食就又有許多不同的說法和講究,我不是很懂,因為我的素食和宗教沒有直接聯系,所以就不好在這裡介紹瞭。其實素食對健康有許多益處,比如減少心血管疾病、高血壓等等,而紅肉和其它肉類是酸性的,容易在人體內造成炎癥,甚至埋下癌癥的種子(當然還有好多其它因素),所以適當減少動物蛋白的攝取不僅對自己好,也為地球好。何樂而不為呢?別忘瞭,一個人的力量很小,就象是一頭牛也不會造成全球變暖,但是一億或是十億加起來,每人少吃一點動物蛋白,效果應當非常明顯瞭吧。 材料
西芹適量,香幹1片,橄欖油0.25小匙,鹽適量,羅勒2片,香油適量,香辣醬適量
做法1.西芹和香幹都切成細條備用;羅勒切碎;
2.鍋裡放油中火加熱,油熱後放羅勒炒香,再放西芹翻炒;加少許鹽;
3.放香幹後再放香辣醬,炒到西芹符合自己的軟硬口味就可以出鍋瞭。
4.出鍋前滴兩滴香油就好瞭。
小訣竅香幹一般有咸味,所以在炒西芹的時候加鹽,放瞭香幹後可以酌情添加鹽。要不然西芹容易淡而香幹容易咸。 如果是用雪菜的話,鹽要適度減少,因為雪菜已經有咸味瞭。
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