bedread歡迎您
南瓜椰絲球的做法怎麼做
時間:2019-05-25 12:42:29 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
粉團:
200 克 糯米粉
200 克 南瓜泥
1 tbsp 菱粉/木薯粉
1/2 cup 水
一撮鹽
內餡:
100 -120 克 切碎的 椰糖 (Gula Melaka/Palm Sugar)
其他:
250 克 椰絲
1/4 tsp 鹽
做法首先把大約 350克的南瓜去皮切塊蒸熟,壓成泥。然後稱出200克備用。
把200克的糯米粉過篩在一個大盆裡。
把1/2杯水,一撮鹽和1 tbsp的菱粉/木薯粉混合,中火加熱,不斷攪拌至透明狀。
快速把漿糊倒入糯米粉裡,和南瓜糊一起和成一個粉團,用一塊幹凈的佈蓋著避免幹裂。
把椰糖切碎,越小塊越好。
椰絲混合1/4 tsp鹽,微波爐裡轉1分鐘,或者蒸5-10分鐘。冷卻備用。
開始搓丸子,把粉團揪出大約湯圓大的小劑子,搓圓,壓扁,然後用拇指稍微壓中央,成一個淺淺的凹坑,包入椰糖,搓圓。
煮滾一鍋水,然後把丸子入鍋煮至浮出表面,大約2分鐘左右,撈出滴幹水份,裹上椰絲。就好瞭。
註:一次最好不要煮太多隻丸子,以免粘黏。
閱讀全文
上壹篇:有機Q梅豬排三明治的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章