【舅媽廚房】梅子蜂蜜涼瓜番茄盅的做法怎麼做

簡介 在炎熱的夏天適當食用苦瓜可以起到清火的功效，但是很多人卻不喜愛它的苦味，尤其是小朋友幾乎都不願意吃苦瓜。那怎麼做才能讓這群“不愛吃苦”的朋友愛上苦瓜呢？以前一提到吃苦瓜我就很害怕，但今天做瞭苦瓜的料理讓我改變瞭對苦瓜的看法。這樣一道用番茄來盛盤的別致料理，再加上用梅子粉做的苦瓜絲，竟然真的讓我瘋狂地愛上瞭苦瓜。細心地去掉苦瓜瓤，還有秘密武器——梅子粉。蘸瞭梅子粉的苦瓜絲竟然一點苦味都吃不到，再配合上番茄一起吃，酸酸甜甜的。隻要學會這道料理，媽媽再也不用擔心孩子不吃苦瓜瞭 材料 涼瓜1根 番茄2個 酸梅粉2包 紫蘇葉5片 蜂蜜適量 冰塊1碗 做法

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   準備材料。

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   將涼瓜洗幹凈，對開切成2長條，用湯勺將裡面的瓜瓤挑出，並將裡面的白色部分刮幹凈，白色部分刮的越幹凈苦味就越少。

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   將涼瓜切成薄片，下鹽用手將涼瓜抓出水然後沖洗幹凈。

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   燒一鍋開水將涼瓜燙熟然後撈起來放在冰水裡泡，泡過冰水的涼瓜會更翠綠。

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   將番茄洗幹凈，橫切成2半，挑出裡面的果肉備用，紫蘇切成小粒。

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   將泡過冰水的涼瓜片撈起來晾幹水加入酸梅粉，紫蘇葉，蜂蜜攪拌均勻放進冰箱冷藏20分鐘。

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   將冷藏過的涼瓜拿出來分別裝在番茄裡面。