紅蔥肉燥的做法怎麼做

簡介 紅蔥肉燥，非常的方便，煮一鍋，之後拌飯、拌面、燙個青菜淋在上面，都很美味，很適合一個人又不太想煮，它就是很好的朋友。 材料 豬絞肉600g 紅蔥頭80g 油適量 做法

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   豬絞肉稍稍清洗，備用。紅蔥頭去頭去皮，備用。剝皮的過程怕太嗆可先泡水，也會比較好剝唷。也可前一晚先剝好放在冰箱裡，可以減少嗆味。

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   將紅蔥頭切碎，在鍋裡加入一大匙油，放入切碎的紅蔥頭，用小火慢慢炸至金黃。一定要小火唷，不然容易炸焦，就不好吃瞭。我是用不沾鍋，油就用一大匙，如果您采用其他鍋，可以自由調整油量

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   紅蔥頭炸至金黃就加入豬絞肉，拌炒至肉白。肉下鍋就可以將火開至中小火，免得炒太久。

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   肉炒白後，加入所有調味料，煮至肉都上色即可關火。這時可自己嘗嘗如果太咸就加點水，不夠咸就加醬油，喜歡辣也可在這時加辣椒。