沙嗲雞球的做法怎麼做

材料

雞腿肉200公克，青椒1/2顆，甜椒1/2顆，蒜頭2粒，A.沙嗲醬1大匙，水2大匙，料理酒1茶匙，B.太白粉水1/2茶匙，香油1/4茶匙，薑1小塊，嫩精粉1/8茶匙，醬油1/2茶匙，太白粉1茶匙，料理酒1/2茶匙，蛋液1茶匙，水1茶匙

做法

1.雞腿肉切塊，以醃料醃約20分鐘至入味。

2.青椒、甜椒切小塊；蒜頭及薑切碎備用。

3.熱油鍋，以小火爆香作法2的蒜及薑，再放入作法1的雞腿肉用中火炒約2分鐘至熟。

4.將調味料A及青椒塊、甜椒塊加入作法3的鍋內略炒，再以太白粉水勾芡後，滴入香油即可。