黑糖草莓佈丁的做法怎麼做

簡介 做給寶寶的草莓季的夢幻甜點~ 一端出來馬上就被吃光光囉~ 材料

牛奶 300g,細砂糖 15g,新鮮草莓 100g,吉利丁片 5g

做法

1、草莓用流動水洗幹凈後用餐巾紙吸幹水分去掉蒂頭將B部分吉利丁片，放入冷水中泡軟

2、把B材料黑糖和冷水在鍋裡混合，小火煮至糖溶解後熄火。等糖水降溫到60~50 度，加入擰幹的吉利丁片攪拌均勻。把糖漿液倒入模型底部，放入冰箱冷藏一小時(或冷凍幾分鐘至凝結)。

3、將A部分吉利丁片，放入冷水中泡軟草莓加入鮮奶用果汁機打成汁，將草莓牛奶過篩，放入鍋中加入細砂糖用小火煮至糖溶化後熄火，加入泡軟的吉利丁片拌勻溶解，完全放涼後再裝入模型內，冷藏2-3H即可。