原汁原味鹵香菇的做法怎麼做

材料

香菇150g，油菜4棵，白糖10g，鹽2g，味精2g，雞湯50g，生抽5g，芝麻油5g，蔥薑水10g

做法

1.制作蔥薑水：蔥切段，薑切片，浸入清水中泡制30分鐘以上

2.鍋內註入清水燒開，放入香菇焯燙3分鐘

3.焯燙好的香菇撈出，瀝幹水分

4.原鍋大火放入油，燒至八成熱，倒入蔥薑水

5.倒入香菇，略煮1分鐘

6.倒入雞湯

7.加入生抽

8.根據個人口味加細鹽

9.再加入少許白砂糖

10.放入味精，翻炒均勻，小火燒制15分鐘

11.淋入麻油即可起鍋盛出

12.鍋內註入清水燒開，放入油菜燙2分鐘，待香菇稍涼後即可一同裝盤