美式檸檬派的做法怎麼做

簡介 超級入門款「美式檸檬派 Key Lime Pie」～ 餅幹皮＆煉乳檸檬蛋黃醬，零失敗挑戰達成！ 材料 消化餅300g 紅糖50g 無鹽奶油70g 檸檬汁150cc 煉乳500g 全蛋2顆 做法

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   步驟一：將消化餅幹裝進夾鏈袋中，以搟面棍壓碎。或是直接以果汁機、食物調理機打成粉末狀。直接用果汁機打速度比較快，顆粒也會比較細，打好後，可以直接加入紅糖，再以果汁機混勻。

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   步驟二：將融化奶油加入餅幹粉末中，均勻攪拌。加入奶油並攪拌好的餅幹必須呈現一種有辦法結塊的狀態，可以試著用手捏捏看，把餅幹粉末捏起來再松手，看是否可以變成塊狀，成形烤好後才不會太容易崩解。無法成形的話可以在酌量加些奶油，直到餅幹不會輕易崩開~~~~~

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   步驟三：將混好奶油的餅幹鋪進派皮烤模，壓緊，註意派皮的厚薄度。成形的派皮進預熱好的烤箱，180度烤10分鐘。烤好後放涼待檸檬蛋黃醬完成後可以填裝。

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   檸檬蛋黃醬做法！

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   步驟一：檸檬洗凈後，把皮磨成細屑、檸檬榨汁。

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   皮磨好後，對切，開始榨汁~~~~~榨幹它們吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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   步驟二：煉乳放在攪拌盆中，加入檸檬汁(去籽)，均勻攪拌。

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   步驟三：攪拌好的檸檬煉乳加入蛋(事先打散)，蛋可分次加，比較好拌勻，最後加入檸檬皮。

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   步驟四：把完成的檸檬蛋黃醬小心倒進已經烤好放涼的派皮，進烤箱繼續烤，180度15分鐘。還沒烤過的檸檬派醬看起來非常液狀，蛋也還沒經過加熱殺菌，這時候千萬別急著食用啊~

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    烤好的檸檬派明顯醬已經固化瞭，加一片檸檬或是一些檸檬皮增加賣相：P 看起來是不是很好吃呀~~~~~~~~~剛烤出來的檸檬派還熱熱的，檸檬蛋黃醬也還沒完全凝固，最好要放涼後再冷藏一下，至少4小時再拿出來切片，口感跟味道才會比較好唷~~~~~~~

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    切片後裝飾一下就跟外面賣的檸檬派一樣，兼具賣相和美味唷～～～～～快點一起動手做～超級入門款檸檬派吧！！！！！