肉拌炸豆腐醬的做法怎麼做

簡介 因為炸豆腐是沾玉米溝芡粉，所以煮好的肉拌豆腐醬吃起來入味又很香又滑口。是夏天拌飯的好料理喔!^_^ 材料

硬豆腐1塊，切成正方小塊

絞豬肉2磅

紅蔥1粒切粒狀

玉米溝芡粉

玉米油

料酒

水

醬油

糖

白胡椒粉

五香粉

辣椒醬

蔥花

做法

1、豆腐沾玉米溝芡粉，放到油鍋裡炸至兩面金黃，撈起備用。

2、鍋裡下油，將紅蔥粒炒香，再下絞豬肉一起炒。

3、然後下料酒、水(不用太多，淹過豬肉一些高即可)、醬油、白胡椒粉、五香粉，拌勻以後，煮到水滾。

4、放入步驟1炸好的豆腐，蓋上鍋蓋再煮20分鐘，使炸豆腐和豬肉皆熟。

5、然後下辣椒醬(多少量以個人口味為主)，調味，下蔥花拌勻即可。