酸豆角炒雞胗的做法怎麼做

簡介 酸豆角炒雞胗辣脆酸爽，我廚秘制料包爆香炒制，香味誘人垂涎。對酸豆角有獨特的偏愛的人，愛它的酸味生津，與豬肉搭配香而不膩，精選新鮮雞胗切片，脆脆的雞胗，一口香辣的湯汁滴在米飯上，越吃越香。 材料

雞胗片150g，酸豆角米150g，泡蘿卜米50g，蒜肉20g，幹椒段3g，豆豉炒汁30g

做法

1、蒜肉拍碎，酸豆角泡水，洗去鹽分，鍋中放入300g水燒沸，倒入雞胗燙至完全變色撈出待用；

2、鍋中放入30g油（約兩湯匙）燒熱，下蒜和幹椒段炒香，下雞胗、豆角和蘿卜米一起炒2分鐘左右；

3、根據個人口味加入豆豉炒汁，炒勻出鍋。