聖誕禮物--義式香酥小牛菲力的做法怎麼做

簡介 又濕又冷的天氣待在傢最幸福瞭!包裹成聖誕禮物的義式香酥小牛菲力做法簡單又好吃,配上香滑薯泥就是一道完美的聖誕大餐瞭!! *我的另一道聖誕料理--"聖誕樹煙燻鮭魚櫛瓜蛋塔"~ http://icook.tw/recipes/65738 材料 牛菲力600g 鹽適量 胡椒適量 面粉適量 蛋液適量 面包粉適量 節瓜適量 薯泥3人份 橄欖油適量 洋蔥1/4顆 大蒜2瓣 牛蕃茄1顆 蕃茄糊1小匙 義大利綜合香料適量 帕馬森起司40g 水200ml 做法

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   洋蔥,大蒜切末,牛蕃茄川燙去皮切丁

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   櫛瓜以刨刀削成薄片

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   熱鍋加適量橄欖油炒香洋蔥末,蒜末,續加蕃茄丁炒軟後加水,蕃茄糊煮至滾

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   加入適量義大利香料,帕馬森起司,以鹽及胡椒調味後將醬汁略為收幹即可(保溫備用)

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   牛菲力切成方塊,灑上少許鹽及胡椒,依序沾上面粉,蛋液與面包粉

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   熱鍋加適量油,將牛排煎至兩面金黃酥脆,並用鍋內餘油煎熟櫛瓜片

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   盤內裝些醬汁,放上四塊牛排並以櫛瓜片裝飾,搭配著薯泥就完成瞭!*薯泥做法請看我的"原味肋眼牛排佐香滑薯泥"~http://icook.tw/recipes/62318