超簡單好吃的(臺式醃泡菜)的做法怎麼做

簡介 這泡菜 . 真的很棒 . 在夏天是很好的開胃菜 https://www.facebook.com/e520e3388 材料

高麗菜 1200g,紅蘿卜絲 30g,鹽 20g,細砂糖 45g,醋 80g

做法

將高麗菜把蒂頭處切下葉片 . 洗凈切片 . 以冷水泡約1小時 . 水需完全醃蓋

接著將高麗菜撈出瀝幹水份 . 再放回無水容器中加入鹽拌勻 .

將紅蘿卜絲放入作法2中的容器中拌勻 . 加蓋靜置約30分鐘至軟化 . 再用力搓揉出多餘的水份

將作法3中揉好的高麗菜片與紅蘿卜絲充份洗幹水份 . 並將揉出的水份倒掉

接著將糖與醋加入步驟4中 . 一起拌至均勻後加蓋冷藏浸泡約一天入味就可以吃瞭