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【西班牙狂饗曲】西班牙傳統大蒜蝦的做法怎麼做
時間:2019-05-25 08:47:48 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 經典西班牙tapas料理之一,香煎過的海味大蝦,配上濃鬱的蒜香醬汁及西班牙紅椒粉的提味,搭配長棍面包享用正是剛剛好的美味! 材料 明蝦6尾 大蒜3顆,切碎 西班牙煙燻紅椒粉5g 黃檸檬汁15cc 平葉巴西裡2株,切碎 長棍面包1/2條 大蒜2顆 初榨橄欖油適量 海鹽調味用 黑胡椒調味用 做法
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法國面包切片,兩面淋上適量初榨橄欖油,用烙烤盤煎上色。蒜仁1/3處切開,將蒜仁抹於面包上備用。
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明蝦殼剝除、保留尾部,將明蝦開背後取出腸泥備用。
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冷鍋冷油加入大蒜,以中小火爆至金黃再入明蝦,待蝦殼見紅呈半熟狀,再加入紅椒粉、黃檸檬汁拌炒。
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最後以海鹽及黑胡椒調味,平葉巴西裡裝飾即完成。
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