【西班牙狂饗曲】西班牙傳統大蒜蝦的做法怎麼做

簡介 經典西班牙tapas料理之一，香煎過的海味大蝦，配上濃鬱的蒜香醬汁及西班牙紅椒粉的提味，搭配長棍面包享用正是剛剛好的美味！ 材料 明蝦6尾 大蒜3顆，切碎 西班牙煙燻紅椒粉5g 黃檸檬汁15cc 平葉巴西裡2株，切碎 長棍面包1/2條 大蒜2顆 初榨橄欖油適量 海鹽調味用 黑胡椒調味用 做法

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   法國面包切片，兩面淋上適量初榨橄欖油，用烙烤盤煎上色。蒜仁1/3處切開，將蒜仁抹於面包上備用。

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   明蝦殼剝除、保留尾部，將明蝦開背後取出腸泥備用。

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   冷鍋冷油加入大蒜，以中小火爆至金黃再入明蝦，待蝦殼見紅呈半熟狀，再加入紅椒粉、黃檸檬汁拌炒。

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   最後以海鹽及黑胡椒調味，平葉巴西裡裝飾即完成。