抹茶牛奶方塊吐司的做法怎麼做

簡介 方格狀的吐司模我覺得很特別，動手來玩瞭一下，傢人愛吃口感軟綿面包，所以常來個混搭，使用高、低筋面粉混和做面包，面包出爐時松軟得傢人一下就掃光，很受歡迎呢！ 可參考 10分鐘＜簡單基本揉面法 http://ppt.cc/MYU3 材料 材料12公分方形吐司模 高筋面粉210g 低筋面粉40g 無鹽奶油20g 砂糖15g 鹽3g 即溶酵母3g 牛奶170g 抹茶粉(無糖)1小匙 做法

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   將材料Ａ平均分成１／２二份，其中一份加入材料Ｂ。

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   個別將2份材料混合在盆內，用手攪和搓揉約15分鐘成團。(也可使用面包機高速攪拌15分鐘)

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   容器表面蓋塊佈(防表面幹燥)，放置未啟動的烤箱裡進行發酵，待1.5-2倍大取出，(發酵時間約1小時)

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   握拳向下輕輕將面團空氣壓出（別過於用力），個別將2色面團用刮刀各切開。

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   用手掌握住面團，搓揉成相同圓形4塊(2色面團共8塊)。

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   放把2色面團交互擺在正角模型裡。

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   放置溫暖處進行發酵(約30-45分鐘)，發酵至1.5-2倍大就可以瞭(模型8分滿)，蓋上蓋子，放入以180℃預熱烤箱裡，用160℃烤30分鐘。

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   烘烤完成後立刻將吐司取出，輕拍四邊倒出放置冷卻架放涼再切片就完成瞭。

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   面包很適合來做三明治很好吃。