豆鼓苦瓜─美極鮮味露的做法怎麼做

簡介 夏天是吃苦瓜的好時機，不但退火消暑，獨特口感，更是一道讓人下飯的好料理，今天ching和大傢分享一種特別的煮法，適合第一次下廚的新廚娘烹調的菜色；難入味的苦瓜加上豆鼓和美極鮮味露，就能簡簡單單烹調好味道的菜色。 材料 苦瓜1條 蒜頭5瓣 豆鼓1湯匙 鹽少許 水1碗 美極鮮味露10滴 橄欖油少許 做法

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   蒜頭去膜切末或丁都可以，放入炒鍋內。

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   放入1湯匙的豆鼓。

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   放入一茶匙的鹽，並將全部的食材拌一拌。

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   滴入10滴的美極鮮味露。

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   苦瓜對切，將其中的瓜囊和種籽挖除，切片放入鍋內。

6. 
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   加1碗的水份和少許橄欖油。

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   蓋上鍋蓋，將炒鍋放上瓦斯爐架上，開大火煮7分鐘，打開鍋蓋拌炒一下，再蓋上鍋蓋燜3分鐘即可盛盤上桌。