抺茶玫瑰綠豆冰糕的做法怎麼做

簡介 免用烤箱糕點，微甜抹茶綠豆豆沙可以平衡有機玫瑰花瓣醬無糖微微苦澀，冷藏後淡淡的玫瑰花香氣，吃起來不膩口。 我自己不愛吃甜食，自己做的沒有保存過久的問題，所以內餡故意不加糖，如果你想加糖也是可以的。 綠豆仁超市或雜糧行都買得到，玫瑰花瓣和玫瑰花醬在烘培展大花農場攤位購得，網路上也買得到。 如果想讓糕點濕潤些，奶油比例可以提高一點。 材料 綠豆仁470g 無鹽發酵奶油70g 冰糖50g 水300g 抹茶粉3大匙 幹玫瑰花瓣10g 玫瑰花瓣醬15g 做法

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   材料

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   綠豆仁洗凈瀝幹後加300g水，進電鍋蒸，外鍋放兩杯水。電鍋跳起後趁熱加入冰糖攪拌均勻，再把綠豆泥放進食物調理機內攪打成更綿密的泥狀。

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   攪打2分鐘，試試看口感

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   取不沾鍋放入奶油和綠豆沙泥，炒到綠豆沙略幹

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   不要炒過乾，否則容易散掉，離鍋。避免鍋溫持續加熱。拌入抹茶粉和碎玫瑰花瓣，壓平包玫瑰花醬，揉成一團，入模壓實。模具，左、右分別敲敲，綠豆糕就會落下來。

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   冷藏後冰涼口感，玫瑰花香氣更足瞭

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   完成