紅椒釀肉的做法怎麼做

材料

泡紅鮮椒500克，豬肉300克，金釣蝦、水發香菇各15克，雞蛋1個，蒜瓣50克

做法

1、豬肉剁成泥，蝦、香菇洗凈剁碎，加肉泥、雞蛋、味精、鹽調淀粉成餡；

2、泡紅椒在蒂部切口去瓤，填入肉餡，用濕淀粉封口，炸至8成熟撈出；

3、然後底朝下碼入碗內，撒上蒜瓣上籠蒸透，潷出原汁翻扣在盤中。

4、原汁加調料勾芡淋在紅椒上即成。