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法式軟包的做法怎麼做

時間:2019-05-24 20:23:30 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 水,糖,葡萄養成自然酵母,烘焙出給予親愛的傢人朋友,純粹的幸福面包。 材料 葡萄天酵液156g 10g 低筋面粉90g 高筋面粉180g 1g 葵花油15g 做法
    • step1
    1

    葡萄天酵液

    • step2
    2

    將所有材料放入 攪拌機中攪拌均勻,發酵至兩倍大。

    • step3
    3

    使用葡萄天然酵母液,用瞭直接法做面包,發酵時間必須增加至幾小時,必須等待……漲高二倍大(這次7小時才漲二倍大)。

    • step4
    4

    操作已發酵兩倍大的面團,分成6等份 ,成形,再發酵為兩倍大,在面包表面 撒粉。

    • step5
    5

    烤箱預熱10分鐘,上下火 180度, 烤25分鐘。

    • step6
    6

    烤好的面包表皮會是硬的,裡面是q軟的 ,將面包放置室溫到隔天,表皮就會略微軟化,非常的q彈好吃。

    • step7
    7

    成品。

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