金黃巧克甜蜜球的做法怎麼做

材料

蕃薯泥 150g,高筋面粉 280g,低筋面粉 20g,蛋 1顆,砂糖 30g,速發酵母 2g,鹽 少許,牛奶 80-100g,橄欖油 30g,巧克力塊 適量,白芝麻 少許

做法

1、全部食材攪拌至成團，留下20g牛奶視面團不黏手狀態，慢慢加入揉至面團表面光滑。

2、第一發酵溫暖時間60分鐘。

3、取少量面粉到工作臺面，已發酵面團壓平再利用圓形壓模壓30等份。

4、第二次發酵30-40分鐘，烤箱預熱170度烤20-25分鐘。

5、隔水加熱融化巧克力塊做裝飾即可。

6、完成瞭，美味開動！