番茄絲瓜湯的做法怎麼做

簡介 許多媽媽都有這個困擾，絲瓜很容易煮到變成黑色，不僅口感差，顏色也不好看，詹姆士教你如何煮出好喝的絲瓜湯。番茄、絲瓜富含維生素Ｃ、膳食纖維都是對皮膚抗油有幫助的食材。 材料

番茄 1顆,絲瓜（皮削薄一點，保留綠色） 1根,蛋 2顆,香菜 1大匙,去骨雞腿肉 1隻,鹽 1小匙,香油 適量

做法

1、將雞腿肉取出雞皮，雞肉切丁備用。

2、起鍋，放入雞皮幹煎出油後，取出雞皮，放入雞丁用雞油煸炒至熟。

3、將番茄切塊、絲瓜切塊備用。

4、同上鍋，放入番茄片、絲瓜煸炒後，倒入熱水待煮滾煮熟後，灑上鹽調味。

5、同上鍋，關小火淋入蛋汁後，加入香菜、香油即可。