韓式辣炒雞排的做法怎麼做

簡介 又甜又辣的雞排,真的讓嗜辣一族大呼過癮!自從去韓國吃到正統的辣炒雞排後,一直懷念那美味,今天剛好寒流來襲想吃個重口味的驅寒,就是這道瞭! 喜歡請按『訂閱』支持呦 來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味 https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141 材料 去骨雞腿排1支 榖盛壽喜燒(醃肉)1大匙 米酒1大匙 洋蔥1/8個 韓國年糕半飯碗 韓國泡菜半飯碗 高麗菜半飯碗 甜不辣半飯碗 胡蘿卜適量 榖盛壽喜燒(炒菜)1小匙 韓國辣椒醬1.5大匙 青蔥段適量 香油少許 做法

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   備齊材料

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   去骨雞腿排加榖盛壽喜燒及米酒醃半小時

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   鍋中加一些麻油(一般油也可以,麻油比較香),雞皮朝下以中小火煎至兩面金黃熟透(蓋鍋蓋較易熟),盛起稍涼切塊備用(也可不煎直接切塊和韓國辣椒醬一起炒到入味)

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   原鍋以小火爆香洋蔥,再加入年糕.韓國泡菜.高麗菜.甜不辣.胡蘿卜炒至八分熟(太幹可加一些水)

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   將去骨雞腿排.1小匙的榖盛壽喜燒及1.5大匙的韓國辣椒醬加入作法4.中拌炒至入味,(可試味道酙酌韓國辣椒醬的量)

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   起鍋前加香油及青蔥段稍拌即可上桌(可再加入起司片或面條)

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   自制韓國辣椒醬http://icook.tw/recipes/70034