蘭豆紅蘿卜炒鮮魷的做法怎麼做

材料

鮮魷3個，荷蘭豆150克，紅蘿卜半個，薑幾片，鹽，雞精少許

做法

1、把魷魚的頭連肚子裡拔出來去掉臟東西，魷魚身上的外皮也去掉。把魷魚橫切（買時可以叫檔主幫你搞好）

2、蘭豆摘好，洗幹凈。

3、紅蘿卜切花。

4、把魷魚和蔬菜分開焯水，過冷河。

5、下點蒜頭和薑把油鍋爆香，把魷魚爆炒幾下。

6、把蘭豆和紅蘿卜一起下鍋翻炒，下調味料，打個薄芡，裝碟上桌。