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開運年菜-清蒸白鯧魚(快速+簡單料理)的做法怎麼做
時間:2019-05-24 19:33:31 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 用清蒸的手法料理白鯧魚,簡單卻又能讓肉質肥美的白鯧帶出細致綿密的口感! 材料 白鯧魚1尾 蔥2根 蒜苗2根 辣椒2根 薑片5片 鹽適量 淡色醬油1大T 米酒1大T 沙拉油1大T 柳丁(可省略)6顆 做法
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將蔥、蒜、辣椒切絲,薑切片
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接著用刀在白鯧魚兩面畫幾刀,並在兩面塗抹適量鹽巴
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在盤子上放一雙筷子當支撐,並放3片薑片在盤內
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將魚放在筷子上,並放上蔥絲、蒜絲、辣椒絲、與薑片,在淋上1匙醬油與米酒
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水滾開始,將鍋蓋蓋起,蒸10分鐘,在這當中可以將柳丁切片擺盤
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蒸熟之後,將筷子拿起,把魚放在剛擺好盤的盤子,熱滾油淋上去即可。
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