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小兔的胡蘿卜兒童餐的做法怎麼做

時間:2019-05-24 18:45:17 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 愛吃胡蘿卜的小兔子,為瞭吃到胡蘿卜,開墾瞭一片荒地,撒上瞭種子,每天來給松土灑水除草。終於迎來瞭胡蘿卜收獲的季節,看著一個個又大又甜的胡蘿卜,小兔不知道有多開心,這可是自己辛勤勞動換來的啊!,她決定以後種出更多的果實來,做一個勤勞的兔子。一盤食物一個故事,讓孩子不僅可以填腹,更可以讓孩子從中汲取精神營養。 材料

雞蛋1個、米飯適量、黃瓜1根、糯米粉80克、澄粉30克、胡蘿卜汁60克、白糖適量、菠蘿丁30克、傢常炒菜1份、香菇1個、南瓜糊1份、奧爾良烤雞翅2個、青菜汁8克

做法

1、把香菇、胡蘿卜等上鍋蒸煮,煮至快熟時候,再放上幾片青菜葉一起蒸,蒸熟好放涼,分別把胡蘿卜、青菜用料理機各打成汁,註意留一片葉子留作小兔的衣服

2、菠蘿切小碎丁,加少許糖醃漬一會兒

3、澄粉、糯米粉混合,80%的混合粉放入胡蘿卜汁,20%的混合粉加入青菜汁

4、燒開水,用開水燙混合粉,和成胡蘿卜面團和綠色面團

5、把胡蘿卜面團取適量捏扁,包入菠蘿丁

6、包起來捏成胡蘿卜形狀以後,再用青菜面團捏出葉子,把胡蘿卜粗的一頭用筷子插一個小洞,放入葉子,胡蘿卜就做好瞭,註意做好的胡蘿卜下面要撒一些生粉

7、蒸鍋放上溫水,放上胡蘿卜蒸8分鐘左右,如果包的很大要延長時間

8、把需要擺盤用的海鮮菇、蠶豆、胡蘿卜片等混合臘肉、佐料一起煸炒至熟保溫備用

9、熱米飯用保鮮膜分別包好捏成兔子頭部、身體、耳朵、腳等

10、把身體部分用證書的青菜葉包上,腿用海苔包上

11、把小兔組合拼擺起來,再擺上胡蘿卜,用海苔給小兔剪出表情貼上,並用焯水後的紅莧菜擠出汁水來,蘸上一點點,塗擦小兔腮部和耳朵根

12、黃瓜刨薄片長條擺出地面,擺好以後,把蠶豆塞在黃瓜下面,上面隻擺幾粒即可,最後把海鮮菇、胡蘿卜等一一擺好,用煎蛋的蛋黃和菠蘿片做成一個太陽擺在盤子上方

13、配上做好的南瓜糊、烤雞翅,聽著故事,趣味餐可以享用瞭

小訣竅

1、做好的胡蘿卜下面要撒一些生粉

2、澄粉是小麥淀粉,如果用其他淀粉代替澄粉,做出來的效果就沒那麼好瞭。如果沒有澄粉,也可以自制。但是自制有些麻煩。方法就是將小麥面粉和成面團之後,放在水裡直接洗,洗至面團的體積不再縮小,剩下的面團便是面筋,而澄粉就在水裡。隻要將水靜置沉淀,至清濁分開之後,就可以緩慢倒出上層的水,將剩下的黏性物質曬幹或者烘幹,得到的就是澄粉。是不是沒有澄粉直接用起來省事?

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