小兔的胡蘿卜兒童餐的做法怎麼做

簡介 愛吃胡蘿卜的小兔子，為瞭吃到胡蘿卜，開墾瞭一片荒地，撒上瞭種子，每天來給松土灑水除草。終於迎來瞭胡蘿卜收獲的季節，看著一個個又大又甜的胡蘿卜，小兔不知道有多開心，這可是自己辛勤勞動換來的啊！，她決定以後種出更多的果實來，做一個勤勞的兔子。一盤食物一個故事，讓孩子不僅可以填腹，更可以讓孩子從中汲取精神營養。 材料

雞蛋1個、米飯適量、黃瓜1根、糯米粉80克、澄粉30克、胡蘿卜汁60克、白糖適量、菠蘿丁30克、傢常炒菜1份、香菇1個、南瓜糊1份、奧爾良烤雞翅2個、青菜汁8克

做法

1、把香菇、胡蘿卜等上鍋蒸煮，煮至快熟時候，再放上幾片青菜葉一起蒸，蒸熟好放涼，分別把胡蘿卜、青菜用料理機各打成汁，註意留一片葉子留作小兔的衣服

2、菠蘿切小碎丁，加少許糖醃漬一會兒

3、澄粉、糯米粉混合，80%的混合粉放入胡蘿卜汁，20%的混合粉加入青菜汁

4、燒開水，用開水燙混合粉，和成胡蘿卜面團和綠色面團

5、把胡蘿卜面團取適量捏扁，包入菠蘿丁

6、包起來捏成胡蘿卜形狀以後，再用青菜面團捏出葉子，把胡蘿卜粗的一頭用筷子插一個小洞，放入葉子，胡蘿卜就做好瞭，註意做好的胡蘿卜下面要撒一些生粉

7、蒸鍋放上溫水，放上胡蘿卜蒸8分鐘左右，如果包的很大要延長時間

8、把需要擺盤用的海鮮菇、蠶豆、胡蘿卜片等混合臘肉、佐料一起煸炒至熟保溫備用

9、熱米飯用保鮮膜分別包好捏成兔子頭部、身體、耳朵、腳等

10、把身體部分用證書的青菜葉包上，腿用海苔包上

11、把小兔組合拼擺起來，再擺上胡蘿卜，用海苔給小兔剪出表情貼上，並用焯水後的紅莧菜擠出汁水來，蘸上一點點，塗擦小兔腮部和耳朵根

12、黃瓜刨薄片長條擺出地面，擺好以後，把蠶豆塞在黃瓜下面，上面隻擺幾粒即可，最後把海鮮菇、胡蘿卜等一一擺好，用煎蛋的蛋黃和菠蘿片做成一個太陽擺在盤子上方

13、配上做好的南瓜糊、烤雞翅，聽著故事，趣味餐可以享用瞭

小訣竅

1、做好的胡蘿卜下面要撒一些生粉

2、澄粉是小麥淀粉，如果用其他淀粉代替澄粉，做出來的效果就沒那麼好瞭。如果沒有澄粉，也可以自制。但是自制有些麻煩。方法就是將小麥面粉和成面團之後，放在水裡直接洗，洗至面團的體積不再縮小，剩下的面團便是面筋，而澄粉就在水裡。隻要將水靜置沉淀，至清濁分開之後，就可以緩慢倒出上層的水，將剩下的黏性物質曬幹或者烘幹，得到的就是澄粉。是不是沒有澄粉直接用起來省事？