蚵仔酥的做法怎麼做

材料

鮮蚵100公克，地瓜粉適量，九層塔5公克，胡椒鹽適量

做法

1.九層塔洗凈瀝幹，放入油鍋中略炸至香酥後，撈起瀝幹襬盤備用。

2.鮮蚵洗凈瀝幹，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥後，撈起瀝幹放在作法1的九層塔上。

3.食用時搭沾胡椒鹽即可。