香煎亞洲風味鴨胸的做法怎麼做

簡介 帶有中式風味的香煎鴨胸,點綴上清爽的薄荷葉,給味覺意想不到的新體驗! 材料

鴨胸 450g,薄荷葉 適量,香菜末 一把,五香粉 1大匙,鹽 適量,胡椒 適量,蜂蜜 1大匙,蒜末 3瓣,橄欖油 1小匙

做法

1、以刀在鴨胸帶皮那面劃十字,均勻塗抹混和好的醃料,放入塑膠袋包好醃制一晚

2、取出鴨胸恢復至室溫,並把鴨胸上的蒜末香菜末撥掉

3、小火熱鍋不放油,先煎帶皮那面,待鴨皮呈現金黃略焦即可翻面,另一面同樣也是煎至金黃略焦即可

4、煎好的鴨胸先靜置5分鐘再切薄片,淋上少許鍋內的鴨油,撒上薄荷葉即可