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蒲ㄚ雞絲粥的做法怎麼做

時間:2019-05-24 18:02:08 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 明明是大熱天,傢裡四個人就有三個掛病號,包括苦命主婦我,看著小朋友病懨懨的樣子,完全沒啥食欲,雖然我自己也好不到哪兒去,還是下廚煮碗清爽不油膩的粥。熱呼呼的一碗下肚,果然元氣馬上恢復三分。 材料 雞胸肉2片 白米1杯 五谷米1杯 雞高湯1罐 適量 紅蘿卜1小條 幹香菇6朵 蒲仔1小顆 米酒少許 少許 白胡椒粉少許 香油少許 做法
    • step1
    1

    雞胸肉洗凈後,用醃料抹均勻,按摩一下,靜置五分鐘,放到電鍋裡蒸熟。(外鍋先放一杯水,怕沒熟,跳起來後再放一杯水)

    • step2
    2

    白米和五谷米各一杯,加水和高湯直接在瓦斯爐上煮。(為瞭避免黏鍋底,要邊煮邊攪)

    • step3
    3

    煮至米粒約五分熟,先放紅蘿卜絲下去一起熬。

    • step4
    4

    然後再放香菇絲。

    • step5
    5

    最後是蒲仔絲。

    • step6
    6

    蒸雞胸肉產生的雞湯也倒進來。

    • step7
    7

    上桌前將雞胸肉剝絲鋪在粥上面,再撒上一點芹菜末和白胡椒粉,最後滴幾滴香油。

    • step8
    8

    因為加瞭高湯罐頭,本身就有咸味瞭,不用再另外調味喔。

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