蒲ㄚ雞絲粥的做法怎麼做

簡介 明明是大熱天，傢裡四個人就有三個掛病號，包括苦命主婦我，看著小朋友病懨懨的樣子，完全沒啥食欲，雖然我自己也好不到哪兒去，還是下廚煮碗清爽不油膩的粥。熱呼呼的一碗下肚，果然元氣馬上恢復三分。 材料 雞胸肉2片 白米1杯 五谷米1杯 雞高湯1罐 水適量 紅蘿卜1小條 幹香菇6朵 蒲仔1小顆 米酒少許 鹽少許 白胡椒粉少許 香油少許 做法

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   雞胸肉洗凈後，用醃料抹均勻，按摩一下，靜置五分鐘，放到電鍋裡蒸熟。（外鍋先放一杯水，怕沒熟，跳起來後再放一杯水）

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   白米和五谷米各一杯，加水和高湯直接在瓦斯爐上煮。（為瞭避免黏鍋底，要邊煮邊攪）

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   煮至米粒約五分熟，先放紅蘿卜絲下去一起熬。

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   然後再放香菇絲。

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   最後是蒲仔絲。

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   蒸雞胸肉產生的雞湯也倒進來。

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   上桌前將雞胸肉剝絲鋪在粥上面，再撒上一點芹菜末和白胡椒粉，最後滴幾滴香油。

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   因為加瞭高湯罐頭，本身就有咸味瞭，不用再另外調味喔。