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卷心菜意面的做法怎麼做
時間:2019-05-24 18:01:45 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
1個中等卷心菜,220克意大利面條,1湯匙植物油,2個大洋蔥,適量鹽,適量黑胡椒粉,2湯匙醬油
做法1.預熱烤箱到230攝氏度。
2.卷心菜剝掉一兩層,清洗幹凈,瀝幹水分,放到幹凈的砧板上,用刀子從中心把它切成兩半,然後再對半切開,將白色的菜心切掉,註意角度,然後把葉子切成塊狀,盛入盤中備用。
3.洋蔥剝去幹皮,清洗幹凈,切去掉頭尾,對半切開,然後切片,放入碗中備用。
4.取一個大鍋,加入足量清水,加適量的鹽,放到火上大火燒開,放入意大利面,待意面稍變軟後,用長勺或筷子攪動意面幾下,調整火力到中火,然後間隔一兩分鐘攪動面條幾下,煮8到10分鐘左右,或者直到咬起來有嚼勁,關火,撈出意面用清水沖洗一下,瀝幹,稍微加點植物油,攪拌一下,防止面粘在一起。
5.把大鍋裡的水倒掉,刷幹凈,重新加水煮沸,加一點鹽,然後把卷心菜倒入鍋中,煮熟,關火,撈出,控幹水分。
6.當意大利面和卷心菜都煮好後,取一個幹凈的大鍋,加入植物油,用中火加熱,放入洋蔥翻炒,直至洋蔥變透明,關火,盛入一個大碗中。
7.把卷心菜、意大利面加到盛洋蔥的大碗裡,加入適量的鹽和黑胡椒粉和醬油攪拌均勻,倒入9x13英寸的砂鍋裡,放到預熱烤箱中烤30分鐘就可以瞭。
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