[簡單零失敗] 爆漿特濃心太軟的做法怎麼做

簡介 巧克力!! 巧克力!! 我最愛吃純巧克力!! 人人都說, 女人天生就有一個專門吃甜品的胃... 所以, 外面吃心太軟小小一個實在不能滿足, 多吃一個又太花費, 還是自傢弄的好, 想吃甚麼味道的都可以~ 材料 無鹽奶油100g 鮮奶油50g 巧克力140g 全蛋3隻 蛋黃3隻 糖霜適量 雲尼拿油1.5大匙 紅糖50g Rum酒1.5大匙 低筋面粉75g 做法

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   先準備好所有材料, 將無鹽奶油、巧克力一起放碗中坐熱水或用微波爐加熱溶化混合

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   全蛋、蛋黃、糖霜打至稍稠

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   將Rum酒、雲尼拿油加入蛋液中, 篩入面粉

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   放雪櫃最少1小時 (一天更佳) 模中抹上奶油溶液，再撒上一層薄面粉，這做法方便脫模 模中抹上奶油溶液，再撒上一層薄面粉，這做法方便脫模

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   預熱240℃焗爐, 將雪好的巧克力混合物舀入模內至3/4滿即可 放入已預熱焗爐，焗 8 分鐘, 出爐靜置 1 分鐘 脫模，曬上糖粉，伴冰淇淋吃風味更佳