焦糖洋蔥培根咸蛋糕的做法怎麼做

簡介 分享一款咸口味法式蛋糕，讓你擁有品嘗精致甜點的優雅情懷，又不用擔心身體負擔！ 咸蛋糕裡外都是滿滿好料，主角是小火煸炒出自然糖分的焦糖洋蔥、配角是烤到酥脆又油潤滑口的義大利培根，還有搶戲的迷迭香悠遊其中，清爽的氣息讓口腔裡充滿各種層次的咸香氣息。 材料 洋蔥，切細絲2顆 烹調用橄欖油2小匙 棕糖（或二號砂糖）1大匙 原味希臘優格3/4杯 無特殊味道的蔬菜油1/2杯 雞蛋2顆 牛奶2大匙 中筋面粉13/4杯 帕馬森起司粉1/2杯 白砂糖（可省略）1大匙 新鮮迷迭香，切碎2小匙 泡打粉11/2小匙 小蘇打粉1/2小匙 鹽1/2小匙 研磨胡椒1/2小匙 義大利培根，切丁（或火腿）4oz 做法

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   制作焦糖洋蔥：將洋蔥縱剖四份後，逆紋橫切成絲，於鍋中與橄欖油小火慢炒

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   炒至軟化透明後，加入棕糖後繼續小火拌炒約20~30分鐘

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   待洋蔥焦糖化，外表呈深棕色時，取出放涼備用

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   烤箱預熱350℉/180℃，在9x5吋矩形蛋糕烤模內側抹上軟化奶油，撒上一層面粉（份量外）備用

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   混合溼性材料：取一大盆將希臘優格、蔬菜油、雞蛋與牛奶混合均勻

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   混合幹性材料：取一中盆混合面粉、起司粉、砂糖、迷迭香、泡打粉、小蘇打粉、鹽及胡椒

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   將幹性材料分兩次拌進溼性材料中，以刮刀拌勻

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   加入焦糖洋蔥與培根丁，攪拌均勻

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   將面糊倒入烤模中，於已預熱350℉/180℃的烤箱裡烤45~50分鐘，中途轉向一次※ 我保留瞭少量焦糖洋蔥與培根丁灑在蛋糕上做裝飾，此動作隨喜

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    烤至牙簽戳入不粘黏即可，出爐放涼後切片享用