鹵味拼盤(海帶結、百頁豆腐、蛋)的做法怎麼做

簡介 鹵完牛腱的鹵汁，隻鹵一次就丟掉好可惜，不妨放入喜歡的食材，依序鹵出小菜吧！ 材料 海帶結1盒 百頁豆腐2~3條 雞蛋數個 鹵汁1鍋 做法

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   首先將海帶結洗凈瀝乾，放入鹵汁中，等鹵汁滾後，鹵約20~25分鐘，海帶結熟軟後取出。

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   鍋中盛冷水，雞蛋放入後煮約10~11分鐘，熄火後馬上將雞蛋撈出，泡在冷水裡然後剝殼。

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   將煮好的雞蛋及百頁豆腐放入鹵汁中，火滾後鹵約10分鐘後熄火，然後浸泡在鹵汁中至少30分鐘以上。

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   鹵味待涼後，即可切成適合大小，撒上蔥花、香油或少許鹵汁後食用。