豆瓣醬炒桂竹筍的做法怎麼做

簡介 親人團聚吃年夜飯，少不瞭小酌話傢常, 餐桌上除瞭大魚和大肉，也可搭配此道醬炒桂竹筍，搭配著肉類主食，不僅是合味的下酒菜也可補充一下膳食纖維．也是一道可口入味的傢常菜. 材料 燙熟的桂竹筍1斤 豬絞肉50克 蒜頭3～4瓣 辣豆瓣醬2大湯匙 醬油1大湯匙 糖少許 黑醋1小茶匙 做法

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   將市場買回的燙熟桂竹筍再入滾水川燙撈起放涼準備切成段.

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   將桂竹筍切成長 5 cm 的細段.

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   備妥辛香料:醬油. 豆瓣醬. 砂糖. 將蒜頭切成細末, 紅辣椒末少許配色.

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   起油鍋將絞肉拌炒至香味出再放入蒜末. 辣椒. 桂筍. 辣味豆瓣醬. 淬釀醬油. 糖. 水少許下去拌炒.快完成時滴入一.二滴黑醋增加香氣, 待湯汁收幹入味即可盛起裝盤