義大利卷面 Cannelloni的做法怎麼做

簡介 菠菜起司 義大利卷面 Spinach Ricotta Cannelloni 這是利用千層面皮做的卷面 Ricotta 跟菠菜的好滋味 讓您把千層面皮做成Lasagna以外 還可以做點別的~ 也一樣很美味 材料 千層面皮8片 番茄醬1罐 義大利香料兩湯匙 Ricotta起司1罐 Parmesan起司適量 Mozarrela起司適量 菠菜一把 橄欖油適量 蛋黃1顆 洋蔥1顆 蒜頭5辦 黑胡椒少許 奶油適量 鹽適量 做法

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   可參考我用的材料。如果你能找到更好的當然可隨意變化

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   橄欖油熱鍋把切丁的洋蔥跟蒜頭炒香然後把菠菜放進去炒軟不要炒太久歐

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   奶油熱鍋用洋蔥丁根蒜頭加上番茄醬加入鹽黑胡椒 義大利香料煮成義大利番茄醬汁當作底(無肉不歡的 可以加入些絞肉)

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   把 義大利香料 或 羅勒葉 跟蛋黃加入Ricotta 起司中 攪拌均勻 當餡料

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   把義大利千層面 放入鹽水煮軟後攤平把剛剛炒好的菠菜放上去然後加入 調好的 Ricotta 起司醬然後鋪上一些 Parmesan 起司粉不要放太多免得卷不起來基本上Ricotta要多於菠菜 整卷滿出來的樣子

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   烤盤上鋪滿剛炒好的番茄醬把卷好的卷卷兒放上去上面撒上澎湃的Mozarella起司進烤箱(預熱200度) 烤20~25分鐘

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   我有加入一些櫛瓜跟茄子片進去一起烤也不錯吃歐~