清炒茄子的做法怎麼做

簡介 清炒是很簡單的調理方式，不但可以吃到單純食材的味道，也能輕松完成料理。 材料 茄子3條 蒜頭3瓣 鹽適量 味精適量 醬油一小匙 做法

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   茄子洗凈蒜頭拍扁

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   茄子以滾刀切片，切完記得泡在水中，才不會變黑

3. 
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   蒜頭爆香

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   加入茄子拌炒一分鐘，然後加入一杯水，加蓋燜煮3～5分鐘

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   起鍋前調味就完成囉！