魷魚紅燒肉的做法怎麼做

簡介 濃鬱咸鮮便當菜。魷魚鮮味融入紅燒肉非常提味，紅燒肉軟爛充滿鮮味，經過燉燒味道濃鬱，咸鮮下飯！ 做紅燒類菜色，最後的收汁動作是必要的，火候轉大將湯汁燒掉，剩下醬汁，整個味道就出來，更濃鬱。 材料 三層肉350g 魷魚1條 蔥2根 薑3片 紅辣椒1條 醬油4大匙 冰糖1大匙 紹興酒3大匙 八角1小粒 做法

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   魷魚去除外層紫色薄膜後，切成條狀。青蔥切段，薑切片，辣椒去籽，備用。

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   肉切小塊，水燒開將肉汆燙後盛起。

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   熱油鍋，先放冰糖融成焦糖色，再放五花肉炒上色。放入薑片、辣椒爆炒出香味，嗆紹興酒。加魷魚續炒，加八角、醬油、蔥段翻炒。

4. 
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   加水蓋過肉，燒滾後轉小火煮50分鐘。

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   嘗味，調整，收汁，盛盤。