絲瓜蛤蜊湯的做法怎麼做

簡介 蛤蜊退火清涼，為夏日必備良品。 肉質鮮甜美味，與絲瓜的組合更是相得益彰， 炎炎夏日快來試試清爽的絲瓜蛤蜊湯哦～ 材料 現撈蛤蜊半斤 絲瓜半條 薑半根 米酒１杯 香油適量 鹽巴少許 做法

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   絲瓜削皮切塊，薑切片，蛤蜊拆封後浸泡鹽水(1小匙鹽巴：250cc水)靜置暗處吐沙1~2小時。

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   燒一鍋水，放入薑片。

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   水滾後，放入絲瓜煮至絲瓜變軟。

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   再放入蛤蜊，開小火燉煮至蛤蜊開口。

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   加入米酒去腥。(米酒可加可不加)

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   加入幾滴香油及少許鹽巴調味。

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   將鍋中的食材及湯撈起放到碗裡，就可以上桌囉～