滑嫩番茄蛋包飯的做法怎麼做

簡介 超滑嫩蛋包飯來囉！ 一樣第一次做蛋包，很成功，老樣子，蛋包食譜來自日本人妻的食譜書！抓好比例，蛋包都可以很水嫩~ 材料 番茄醬適量 甜椒適量 高麗菜1/6顆 白飯適量 無骨雞腿排1塊 洋蔥1/4顆 做法

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   先將雞排灑鹽醃制，直接熱鍋不加油，皮朝下，煎到皮為焦即可翻面煎熟。盛起置涼。

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   利用鍋底的雞油，可以炒洋蔥、甜椒和高麗菜炒到微軟後，請加"亨記番茄醬"！！！

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   記得番茄醬要先和蔬菜炒過，水分揮發後加入冷飯才不會濕濕的。最後試試味道，可以加入些許鹽巴調味。

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   接著要清洗鍋子，準備做蛋包！！雞蛋兩顆，加4大匙的水，加1/2茶匙鰹魚粉攪拌。

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   熱鍋後放一大匙油，接著開小火迎接滑嫩的雞蛋~~一倒進來後，利用筷子輕輕攪拌，讓它不要凝固在同一個點，攪拌到上圖的程度就開始塑型，倒出盛盤即可！