海味雙炸(吻魚+海帶芽)的做法怎麼做

簡介 小時候嘴饞姐姐總喜歡將面粉與蛋液水再加點調味料後入油鍋炸,當時吃完後覺得很滿足,如今利用傢裡現有吻魚及海帶芽結合入油鍋炸來回憶起童年時光,此道炸物可以成為解餓一道點心,或是在過年拿來招代客人都是不錯選擇 材料 吻魚200-250g 面粉250g 水250g 蛋2顆 幹海帶芽20g 鹽1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 做法

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   備料

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   打蛋

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   放入面粉

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   再倒水與鹽調和均勻

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   調好粉漿醒約15min

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   放入海帶芽

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   再放入吻魚

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   入油鍋炸至熟後撈起

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   二次回鍋(開大火)逼油上色讓外面口感更酥脆

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    成品上桌